Olivenöl ist ein Jahrtausende altes Nahrungsmittel, das bereits in der Antike zum Würzen und zur Konservierung von Lebensmitteln und Gerichten verwendet wurde. Auch in der aktuellen Küche erfreut sich Olivenöl sehr großer Beliebtheit, und das nicht nur bei typisch mediterranen Gerichten. In diesem Kurs erhalten Sie alle wichtigen Informationen zum Olivenöl und seinen Verwendungsmöglichkeiten. Die Dozentin informiert über die Geschichte des Olivenöls, seine verschiedenen Anwendungsbereiche im Laufe der Zeit, über Qualitätsmerkmale und Defekte im Öl und deren Ursachen. Sie erfahren alles zur Verarbeitung des Olivenöls vom Pflanzen und Schnitt der Bäume, der Ernte, der Verarbeitung der Oliven sowie den Vertrieb des Öls in Deutschland. Eine Verkostung verschiedener Olivenöle rundet die Veranstaltung ab. Gerne können auch eigene Olivenöle zur gemeinsamen Analyse mitgebracht werden.

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen - und zwar auch deswegen, weil es uns Menschen nie allein um die bloße Nahrungsaufnahme geht. Es handelt dabei seit jeher um ein Kulturphänomen mit jeweils unterschiedlichen Traditionen, Ritualen sowie Techniken. Sie lernen somit sowohl die handwerklichen Fertigkeiten, um verschiedenste einheimische und internationale Gerichte zubereiten zu können als auch Wissenswertes über Lebensmittel und Getränke.

Hinweis: Bitte mitbringen: Behälter für Reste, Schürze, evtl. Getränk, Schreibzeug.

Status:

Kursnr.: Z393A057

Beginn: Do., 17.09.2026, 18:00 - 20:00 Uhr

Dauer: 1

Kursort: vhs, Deutschhof, Raum 110/Kochstudio

Gebühr: 14,00 €